Lenguado al estilo vietnamita

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Como hacer Lenguado al estilo vietnamita

Doraremos el lenguado, sin piel, en una sartén con aceite de girasol.
Mientras, cortaremos la cebolla tierna, el ajo tierno y el tallo de apio en tiras finas, y los tomates cirerol en cuartos. Sofreiremos las verduras en una sartén con aceite y un poco de ajo picado. Removerlo bien y añadir la salsa de pescado y la salsa de ostras (se venden en tiendas especializadas). Lo volveremos a remover.
Cuando el lenguado esté dorado por ambos lados, lo emplataremos y pondremos por encima las verduras.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 lenguados.
• 6 tomates cirerol.
• 1 tallo de apio.
• 1/2 cebolla tierna.
• 1 ajo tierno.
• 1 cucharada de salsa de pescado.
• 1 cucharada de salsa de ostras.
• 1 diente pequeño de ajo.
• aceite de girasol.

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