Lomo de conejo al alioli

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Como hacer Lomo de conejo al alioli

Limpiamos los lomos de conejo de grasas, deshuesados, les hacemos unos cortes, metiéndoles en éllos unas tiras de tocino y los sazonamos con sal y pimenton dulce.
Ponemos en una sartén aparte, un chorro de aceite, la cebolla, cortada en trozos grandes. Cuando esté dorada, la volcamos en una fuente que vaya al horno, colocando encima, los lomos de conejo.
Metemos la fuente en el horno, previamente precalentado, a 180º C. durante 40 minutos.
Al servirlo, lo acompañamos con una salsera con alioli.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 lomos de conejo deshuesados.
• 2 cucharaditas de pimentón dulce.
• 50 gr. de tiras de tocino.
• 1 cebolla.
• sal.
• aceite de oliva.
• salsa alioli.

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