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Macarrones con brócoli

Vinos y recetas de cocina | 04 jun 2010 | visitas (2338) Pastas y arroces

Como hacer Macarrones con brócoli

Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo salada, hasta que estén al dente. Los escurriremos y refrescaremos debjo del grifo.
Cortaremos el brócoli en pequeños ramilletes y los herviremos en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los enfriaremos en agua fría para cortar la cocción, y mantener así el color y la textura.
Pelaremos el diente de ajo, lo cortaremos en rodajas y lo doraremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadiremos los macarrones y el brócoli. Salpimentaremos y lo saltearemos durante 2 minutos. Incorporaremos el queso azul desmigado y ya podemos servirlos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 320 gr. de macarrones.
• 500 gr. de brócoli.
• 100 gr. de queso azul.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• sal.
• pimienta negra molida.

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