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Macarrones en salsa blanca

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Macarrones en salsa blanca (50 min)

Coceremos los macarrones, en abundante agua con una pizca de sal.
Una vez cocidos los lavaremos en agua fría, escurriéndolos y reservándolos sobre una fuente de horno.
Para la salsa, derritiremos en un cazo 20 gr. de mantequilla, dorando en ella la maicena e incorporando la leche y la nata líquida, hasta conseguir una fina salsa, la sazonamos con sal y nuez moscada, dejándola cocer unos 2 minutos.
En sartén aparte, rehogaremos los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.
Incorporaremos a los macarrones, los champiñones y la salsa.
Repartiremos el resto del jamón picado por encima y el queso rallado, gratinándolo unos minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.
Servirlos calientes.

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Borsao joven Selección 2013 Borsao joven Selección 2013 D.O:Campo de Borja Bodega:Bodegas Borsao Cosecha:2013
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Macarrones en salsa blanca

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 300 gr. de macarrones
  • 250 cc. de leche
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • sal
  • nuez moscada
  • 30 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de jamón dulce
  • 30 gr. de maicena
  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de queso rallado

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