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Macarrones en salsa blanca

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Como hacer Macarrones en salsa blanca

Coceremos los macarrones, en abundante agua con una pizca de sal.
Una vez cocidos los lavaremos en agua fría, escurriéndolos y reservándolos sobre una fuente de horno.
Para la salsa, derritiremos en un cazo 20 gr. de mantequilla, dorando en ella la maicena e incorporando la leche y la nata líquida, hasta conseguir una fina salsa, la sazonamos con sal y nuez moscada, dejándola cocer unos 2 minutos.
En sartén aparte, rehogaremos los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.
Incorporaremos a los macarrones, los champiñones y la salsa.
Repartiremos el resto del jamón picado por encima y el queso rallado, gratinándolo unos minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados.
Servirlos calientes.

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Borsao joven Selección 2013 Borsao joven Selección 2013 D.O:Campo de Borja Bodega:Bodegas Borsao Cosecha:2013
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Macarrones en salsa blanca

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 300 gr. de macarrones
  • 250 cc. de leche
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • sal
  • nuez moscada
  • 30 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de jamón dulce
  • 30 gr. de maicena
  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de queso rallado

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