Mamadou's banana glacé

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Como hacer Mamadou's banana glacé

Trituraremos 4 platanos, hasta que nos quede una crema, le añadiremos la nata líquida y el azúcar, batiéndolo de nuevo para que nos quede una crema espumosa. Lo reservaremos en la nevera durante 2 horas.
Cortaremos los otros 4 plátanos longitudinalmente, por la mitad, y luego a través.
Los emplataremos, verteremos la crema anterior por encima y los marrasquinos, las pasas de Corinto, las almendras tostadas y los cacauetes, acabando con unos hilos de confitura de frambuesa.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 8 plátanos.
• 250 gr. de nata líquida.
• 1/2 taza de azúcar.
• 50 gr. de pasas de Corinto.
• 50 gr. de almendras tostadas.
• 50 gr. de cacauetes.
• 50 gr. de marrasquinos.
• 1 cucharada de confitura de frambuesa