Mejillones a la vasca
Bernat Martínez Martín | 15 may 2012 | visitas (381) Pescados y mariscos
Como hacer Mejillones a la vasca
Vamos a preparar unos buenos mejillones a las vasca, un plato rápido y sencillo de hacer, aparte aporta mucho hierro, yodo, sodio y mucho más, podéis ver más información aquí Mejillones.
Vamos a la receta, cogeremos una sartén donde derretiremos la mantequilla y añadiremos unos tomates que habremos pelado y picado anteriormente, seguido de el pan rallado, sal y pimienta, regando todo con el Vino blanco.
Iremos abriendo los mejillones al fuego en una cazuela sin agua, y luego añadiremos la salsa que hemos preparado anteriormente, se puede ir separando un poco la concha para que entre bien la salsa, después añadiremos el perejil y lo coceremos unos minutos. Y ya está!! es bien sencillo ;)
Este plato lo podremos servir o frío o caliente, para mi es mejor caliente. Decirnos que os parece.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 kg de mejillones de roca.
- 4 tomates.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 vaso de Vino blanco seco.
- 1 cucharada de pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil. perejil
