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Mel i mató

Francesc Martínez Recio | 03 jul 2012 | visitas (367) Quesos

Como hacer Mel i mató

Este postre, típico de Catalunya, se elabora de la siguiente manera.
Pondremos en infusión la hierba de col, durante 6 u 8 horas.
Herviremos la leche y la dejaremos entibiar. Cuando esté tibia, incorporaremos la infusión, previamente colada.
Verteremos la preparación en un paño. Lo cogeremos por las 4 puntas y lo suspenderemos, para que se escurra todo el suero de la leche.
Lo repartiremos en 4 platos añadiéndole 1 cucharada de miel en cada uno de ellos

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 l. de leche natural.
• 1 manojo de hierba de col.
• 4 cucharadas de miel.

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