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20 min.
Melocotones Melba
Vinos y recetas de cocina | 02 de septiembre del 2010 | visitas (461) Frutas del tiempo
Como hacer Melocotones Melba
Prepararemos la salsa de frambuesas, pasando éstas por el pasapurés, poniéndolo en un cazo, a fuego muy suave, hasta que esté tibio, añadiemos el azúcar, mezclándolo hasta que esté bien incorporado. La reservaremos en la nevera.
Pelaremos los melocotones, los partiremos por la mitad y les retiraremos el hueso, reservándolos.
Repartiremos el helado en 4 copas y colocaremos encima los medios melocotones, rociándolos con la salsa de frambuesas y decorados con almendras fileteadas.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 bolas de helado de vainilla.
- 2 melocotones.
- almendras fileteadas.
Para la salsa de frambuesas: - 1/4 kg. de frambuesas.
- 4 cucharadas de azúcar lustre.
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