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Melón granizado
Vinos y recetas de cocina | 02 de septiembre del 2010 | visitas (1158) Helados
Como hacer Melón granizado
Cortaremos el melón por la parte superior, vaciandolo, procurando no agujerear la corteza. retiraremos las semillas y pasaremos la pulpa por la batidora.
Prepararemos un almíbar clarito con 1/4 l. de agua mineral y el azúcar, le agragaremos el zumo del limón, 1 cucharadita de ralladura de su piel, el kirsch y la canela, dejándolo hervir, 5 minutos más. Una vez frío lo añadiremos a la pulpa de melón, retirando la canela. Lo verteremos en una cubeta y lo pondremos en el congelador.
Cuando esté helado, lo retiraremos del congelador y con una cuchara, rasparemos la superficie para obtener la consistencia de granizado. Lo verteremos en el melón, sirviéndolo enseguida.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 melón pequeño.
- 250 gr. de azúcar.
- 1/4 l. de agua mineral.
- 1 limón ( su zumo y la ralladura de su piel).
- 1 copita de kirsch.
- 1 palito de canela.
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