Merluza
Tabla nutricional
Información general acerca de Merluza
La merluza se consume en muchos países y, en la mayoría de ellos puede adquirirse a un precio razonable. Sin embargo, esto no quiere decir que sea un alimento de segunda mano ni mucho menos.
Propiedades de Merluza
Uno de los nutrientes más importantes del pescado blanco son las proteínas de alta o buena calidad, las cuales vienen acompañadas de vitaminas del grupo B y minerales, tales como fósforo, calcio, hierro, yodo y cobre.
Son ideales para todas las personas, especialmente para los más pequeños o jóvenes que se encuentren en época escolar, ya que el pescado blanco les aportará una cantidad interesante de fósforo, y sobretodo de calcio, un mineral importante que favorece un correcto crecimiento.
Beneficios de Merluza
Se trata de uno de los pescados con menos grasa que existen, ya que apenas tiene un 2% de lípidos. Además, estos son del tipo omega 3, los cuales, consumidos con moderación, son muy beneficiosos para prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrales y algunos tipos de cáncer.
Por lo demás, este pescado es de muy fácil digestión, ya que etá compuesto de mucha agua. No tiene hidratos de carbono y es una muy buena fuente de proteínas.
Otro importante aporte de la merluza es que tiene importantes micronutrientes para el funcionamiento de nuestro organismo.Vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), y entre los minerales es una rica fuente de fósforo.
Información nutricional de Merluza
La merluza es un pescado que se cocina sumamente rápido, por lo que es práctico para hacer una comida en pocos minutos. Sin embargo, no debemos caer en el error de consumir este pescado (ni ningún otro) frito, ya que sólo estariamos consumiendo más grasa que otra cosa.
En lugar de eso, puedemos cocinarlo en el horno, en la plancha o la parrilla, y puedemos condimentarlo con limón, hierbas o simplemente con algo de sal y pimienta.
Lo importante es incluir el pescado en la dieta, y la merluza es una de la opciones más sanas y prácticas.
