Mohalabeya de naranja con mohalabeya de maicena
Bernat Martínez Martín | 25 de marzo del 2010 | visitas (1414) Frutos secos
Como hacer Mohalabeya de naranja con mohalabeya de maicena
Disolver 1/2 vaso de maicena en agua, colar y añadir la leche.
Hervir removiendo durante 15 minutos, a fuego suave.
Añadir el azúcar ( 1 vaso ) y remover 5 minutos más.
Añadir el agua de azahar , seguir removiendo. Retirar del fuego y ya tenemos la Mohalabeya de maicena.
Disolver 1/4 de vaso de maicena en 1/2 vaso de agua.
Añadir el zumo de naranja a la maicena y calentar removiendo, a fuego suave
Echar el azúcar en la cazuela de la naranja y dejar hervir, removiendo 5 minutos.
Retirar del fuego y ya tenemos la Mohalabeya de naranja.
Echar un poco de Mohalabeya de naranja en los platos ( la cuarta parte del plato aproximádamente).
Echar un poco de almendra molida, luego una capa de Mohalabeya de maicena.
Dejar enfriar.
Guardar en el frigorífico.
Servir fría.
Puede hacerse la Mohalabeya de maicena sola, adornándola con pistacho, avellana, o mermelada de naranja y servir fría.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 5 vasos de leche
- 1/2 vaso de maicena + 1/4 vaso aparte
- 1 vaso de azúcar para la Mohalabeya de maicena
- 1/2 vaso de agua de azahar
- 1 vaso de almendra molida
- 3 1/2 vasos de zumo de naranja natural
- 1 1/2 vaso de azúcar para la Mohalabeya de naranja
