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Mousse de café y almendras
Vinos y recetas de cocina | 02 sep 2010 | visitas (1965)
Cremas y yogures
Como hacer Mousse de café y almendras
Trabajaremos las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas; añadiremos las almendras picadas, el café soluble disuelto en el coñac y la nata, mezclándolotodo bien.
Incorporaremos cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve y lo eartiremos en boles individuales. Los dejaremos en la nevera, hasta que la mousse haya cuajado.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 3 cucharaditas de café soluble.
- 1/2 kg. de nata montada.
- 100 gr. de almendras tostadas.
- 100 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 1/2 copita de coñac.
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