Mousse de limón

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Como hacer Mousse de limón

Poner en un cazo 1/4 l. de leche. Agregar las yemas de los huevos, el azucar, el contenido del sobre del flan, la ralladura de 1 limón y el zumo de los 2. Mezclar bien y espesar en el fuego lento sin dejar de remover. Cuando espese, retirar del fuego , añadir la mantequilla, remover y dejar enfriar.
Batir las claras a punto de nieve fuerte e incorporarlas. Verter en copas y enfriar una hora en el refrigerador

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 sobre de flan Potax
• 1/4 l. de leche
• 3 huevos
• 6 cucharadas colmadas de azucar
• 25 gr. de mantequilla
• 2 limones grandes

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