Pelaremos las naranjas sin que quede nada blanco, pues amargaría.
Las cortaremos en rodajas y las pondremos en un recipiente, primero las rodajas de naranja, el aceite, la miel, la raspadura de lima y un poco de sal Maldon, lo taparemos y lo pondremos en el frigorífico durante 24 horas, para que se macere.
Para servir, poner las rodajas en una bandeja, podemos adornar con cerezas confitadas, rojas o verdes, almendras.....