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Naranjas rellenas de arroz y frutas en almíbar

Carmen Martin Marzo | 14 may 2012 | visitas (215) Frutas del tiempo

Como hacer Naranjas rellenas de arroz y frutas en almíbar

Cortaremos la parte superior de las naranjas y las vaciaremos, dejando algo de pulpa en su interior.
Coceremos el arroz en agua con sal y 1 cucharada de azúcar. Lo escurriremos y dejaremos enfriar.
Cortaremos la fruta en almíbar a trocitos muy pequeños y los mezclaremos con el arroz.
Rellenaremos las naranjas con la anterior preparación, sin apretarlas.
Para preparar la capa gelatinosa, pondremos un cazo pequeño al fuego, con 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón, dejándolo que el azúcar tome un poco de color, no debe caramelizarse, para ello, lo haremos a fuego muy lento.
Verteremos esta preparación sobre las naranjas, dejándola que se solidifique, antes de servirlas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 naranjas grandes.
• 3 cucharadas de arroz.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1/2 limón (su zumo).
• 1 cucharada colmada de frutas en almíbar.
• 1 pellizco de sal.

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