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Natillas de horchata de chufa

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Natillas de horchata de chufa (30 min)

1.- Calentaremos la horchata, junto con la rama de canela y la piel de limón.

2.- Cuando arranque a hervir, la retiraremos y dejaremos que infusione, durante unos 5 minutos.

3.- Mezclaremos las yemas de los huevos con la maizena y el azúcar, si lo queremos más dulce.

4.- Añadiremos la horchata sobre la mezcla, poco a poco, batiéndolo a la vez, volviéndolo a poner en el cazo, colándolo, calentándolo de nuevo y removiéndolo.

5.- Después de unos minutos, cuando se espese un poco, lo colocaremos en boles, dejándolos enfriar en el frigorífico, hasta el momento de servirlas.

6.- Las acompañaremos con unas galletas María y las espolvorearemos con canela en polvo.

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Natillas de horchata de chufa

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 1 l. de horchata de chufa
  • 1 rama de canela
  • 1 piel de limón
  • 7 yemas de huevo,
  • 30 gr. de maizena.
  • azúcar (opcional)
    Para acompañar:
  • galletas María
  • canela molida.

Alimentos

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