Nidos de patatas con pescado guisado

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Como hacer Nidos de patatas con pescado guisado

Calentaremos 2 cucharadas de aceite en una cacerola y sofreiremos media cebolla picada. Agregaremos el preparado de paella congelado, lo rehogaremos y añadiremos los tomates enteros. Incorporaremos el caldo de pescado y lo condimentaremos con azafrán y pimentón. Lo dejaremos cocer, durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepararemos el puré de patatas instantáneo, con leche, agua y una pizca de sal..
Pondremos el pure en una manga pastelera y haremos el puré en forma de nidos. Los rellenaremos con la preparación de pescado, debidamente escurrida.
Espesaremos el caldo de la cocción con Maizena y con élla, rociaremos por encima de los nidos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 500 gr. de preparado de paella (congelado).
• 300 gr. de tomates cherry.
• 1/2 cebolla.
• puré de patata instantáneo.
• azafrán.
• pimentón.
• Maizena.
• 200 cl. de caldo de pescado.
• sal.
• leche.
• aceite de oliva virgen.

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