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Pasta con guisantes y queso fresco

Carmen Martin Marzo

Como hacer Pasta con guisantes y queso fresco

En una cazuela al fuego, pondremos abudante agua con sal. Cuando arranque a hervir, agregaremos los guisantes. Cuando arranque el hervor de nuevo, añadiremos la pasta , dejándolos cocer, durante 10 minutos, hasta que estén tiernos.
Escurriremos la pasta y los guisantes, poniéndolos en una fuente de servir, repartiendo la mantequilla troceada por encima, mezclándola.
Aplastaremos el queso con un tenedor, salpimentándolo ligeramente, incorporándolo a la pasta con los guisantes, mezclándolos de nuevo.
Servirla de inmediato, espolvoreada con queso rallado.

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Pasta con guisantes y queso fresco

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 300 gr. de pasta gruesa.
  • 200 gr. de guisantes.
  • 200 gr. de queso de cabra fresco.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • queso rallado

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