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Pasta con huevos y queso

Guillem Martinez Martin | 13 mar 2012 | visitas (228) Pastas y arroces

Como hacer Pasta con huevos y queso

Cortaremos los 3 quesos en dados, colocándolos en una ensaladera.
Coceremos los huevos, durante 10 minutos en agua hirviendo. Los enfriaremos, pelaremos y los cortaremos en cuartos, poniéndolos también en la ensaldera.
Pelaremos la cebolla y la cortaremos en anillos finos. Cortaremos los rábanos en rodajas y el apio a trocitos, agregándolo todo a la ensaladera, con el resto de ingredientes, aliñándolos con el zumo de limón y sal.
Coceremos la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente. La escurriremos y pondremos en la ensaladera, salpimentándola.
Lo rociaremos todo con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gr. de pasta (tiburones, lazos, etc.).
• 3 huevos duros.
• 50 gr. de queso emmental.
• 50 gr. de queso tierno (al gusto).
• 100 gr. de mozzarella.
• 1 cebola mediana.
• 6 rábanos.
• 1 corazón de apio blanco.
• 1 limón (su zumo).
• aceite de oliva virgen extra.
• sal.
• pimienta negra recién molida.

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