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Pasta con queso feta

Vinos y recetas de cocina | 01 mar 2010 | visitas (2619) Pastas y arroces

Como hacer Pasta con queso feta

Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante. Cuando esté al dente, la escurriremos y enfriaremos debajo del chorro del grifo. La escurriremos bien y la regaremos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
Cortaremos las aceitunas negras y verdes deshuesadas en rodajas. La cebolla en juliana y el queso feta, en daditos. Cortaremos el perejil con unas tijeras a trocitos pequeños y lo mezclaremos todo con la pasta. Añadiremos las alcaparras y lo removeremos de nuevo. Finalmente lo aliñaremos con aceite de oliva virgen, vinagre de manzana, sal y pimienta negra molida.
Servirla fría.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 360 gr. de pasta de lacitos.
• 50 gr. de aceitunas negras deshuesadas.
• 50 gr. de aceitunas verdes deshuesadas.
• 30 gr. de alcaparras.
• 1 cebolla morada.
• perejil.
• 100 gr. de queso feta.
• aceite de oliva virgen.
• vinagre de manzana.
• sal.
• pimienta negra molida

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