Fundir el chocolate para postres, en el microondas o al baño maría. En un bol grande poner el azucar y la mantequilla que la tenemos a temperatura ambiente, añadir la nata montada y mezclarlo todo con la ayuda de una espátula; por último añadir la harina, trabajarlo todo hasta que esté bien mezclado y ponerlo en una bandeja redonda para el horno, previamente untada con mantequilla.
Meterlo en el horno a 180ºC durante 30 min. (para saber si está listo, clavar un palillo; tiene que salir seco, si no dejarlo un poquito más).
En un bol a parte fundimos el chocolate blanco, y lo mezclamos con el zumo de una naranja y la copita de licor de naranja.
Cuando el pastel de chocolate esté frio, lo cubriremos con el chocolate blanco, la ralladura de naranja y finalmente lo espolvorearemos con el cacao en polvo.