Pastel de coco y café

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Como hacer Pastel de coco y café

Batiremos las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadiremos el coco rallado, el café soluble y la harina tamizada, mezclándolo bien. Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve.
Verteremos en un molde de bizcocho enharinado y lo pondremos en horno, precalentado a 180º C. durante 40 minutos. Lo desmoldearemos cuando se haya enfriado.
Mezclaremos la nata con el ron y cubriremos el pastel. Lo espolvorearemos con un poco de café soluble.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 100 gr. de coco rallado.
• 35 gr.de harina.
• 250 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 2 cucharaditas de café soluble.
• 200 gr. de nata azucarada.
• 1 vasito de ron.

Comentarios

Comentario #1 de la receta Pastel de coco y café por angel lora mena el 06 de febrero del 2011 a las 12:13

me encanta esta tarta!!!