Pastel de macarrones
Vinos y recetas de cocina | 10 nov 2010 | visitas (1729) Pastas y arroces
Como hacer Pastel de macarrones
Coceremos los macarrones en abundante agua virviendo con sal, durante 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
Untaremos un molde hondo con mantequilla.
Freiremos en una sartén con aceite, el chorizo y el jamón cortados finamente.
Con el resto de la mantequilla, la harina, la leche caliente y la sal, haremos una salsa bechamel. Una vez terminada, la retiraremos del fuego y le agregaremos el queso Quark, mezclando todo el conjunto. Incorporaremos los macarrones, mezclándolos con la salsa, poniéndolos en el molde anterior. Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo desmoldearemos y ya podemos servir.
Nota: El queso Quark, debemos retiralo de la nevera, 30 minutos antes de emplearlo, para evitar cambios bruscos de temperatura.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 paquete de macarrones de 500 gr.
- 80 gr. de jamón serrano.
- 80 gr. de chorizo.
- 2 vasos de leche.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 5 cucharadas de queso Quark.
- 2 cucharadas de aceite.
- sal.
