43
70 min
Pastel de pescado bicolor
Vinos y recetas de cocina | 03 feb 2010 | visitas (860) Pescados y mariscos
Como hacer Pastel de pescado bicolor
Coceremos los filetes de merluza en una cazuela con agua hirviendo, durante 4 minutos.
Los trituraremos en el vaso de la batidora, junto con la mitad de los huevos y del caldo de verduras. Salpimentaremos y untaremos un molde, vertiéndo en él la mezcla.
Coceremos las espinacas, en agua hirviendo con sal, durante 4 minutos. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara. Las pondremos en el vaso de la batidora, triturándolas junto con el queso rallado y los huevos y el caldo restantes.
Terminaremos de llenar el molde y lo coceremos al baño María en el horno precalentado, a 180º C., duratnte 50 minutos. Lo dejaremos entibiar, y lo desmoldaremos.
Lo cortaremos en porciones, acompañándolas de unas hojas de lechuga.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 400 gr. de filetes de merluza.
- 300 gr. de espinacas congeladas.
- 6 huevos.
- 2 dl. de caldo de verduras.
- 60 gr. de queso parmesano rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Manda tus comentarios o preguntas
Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
