¿La has olvidado?
134
30 min

Pastel frío de arroz con bonito

Vinos y recetas de cocina | 17 nov 2009 | visitas (3220)

Como hacer Pastel frío de arroz con bonito

1.- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal y 1 chorrito de aceite, opcionalmente podemos añadirle 1 diente de ajo o 1 trocito de cebolla, durante 12 minutos, dejándolo que hierva a borbotones. Una vez cocido, lo refrescaremos con agua fría, dejándolo escurrir para que se seque.

2.- Por otro lado, demenuzaremos el bonito y prepararemos un molde tipo plum cake forrado con papel de aluminio. A continuación iremos echando una capa de arroz y encima el bonito desmigado bien prensado. Seguiremos con otra capa de arroz, una capa de salsa de tomate, otra capa de bonito y así sucesivamente, terminando con una capa de arroz, aplastándolo bien, para que quede firme y no haya problemas a la hora de desmoldearlo. Lo dejaremos en la nevera, durante 3 horas. Al cabo de ese tiempo lo sacaremos y desmoldearemos con cuidado.

3.- Cubriremos el pastel con salsa mahonesa, adornándolo por encima con unas aceitunas verdes y negras deshuesadas y alrededor colocaremos los pimientos rojos cortados a tiras.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Recomienda un vino para Pastel frío de arroz con bonito

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos »

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Tortitas de manzana Rape al ajo quemado »

Otras recetas que te pueden interesar

Pastel de patatas y salmón marinado Pastel de patatas y salmón marinado Guillem Martinez Martin 67 visitas
Arroz caldoso de cigalas, rape y setas Arroz caldoso de cigalas, rape y setas Francesc Martínez Recio 141 visitas
Pastel de arroz con láminas de calabacín Pastel de arroz con láminas de calabacín Betlem Martínez 177 visitas
Arroz con maíz y gambas Arroz con maíz y gambas Carmen Martin Marzo 147 visitas
Arroz con frutos secos Arroz con frutos secos Francesc Martínez Recio 148 visitas
Arroz a la parmesana en microondas Arroz a la parmesana en microondas Guillem Martinez Martin 235 visitas
subir arriba