¿La has olvidado?
55
45 min

Pasteles de boniato

Vinos y recetas de cocina | 23 oct 2010 | visitas (3486)

Como hacer Pasteles de boniato

Pondremos a cocer los boniatos, hasta que estén tiernos (unos 20 minutos). Los escurriremos, dejándolos enfriar un poco, les retiraremos la piel y los pasaremos por el pasapurés.
En un bol, colocaremos el puré de boniato, el azúcar, la ralladura de limón y la canela en polvo, mezclándolo todo muy bien y reservándolo.
En un recipiente, mezclaremos el aceite caliente y el aguardiente, añadiendo, poco a poco, la harina, hasta conseguir una masa compacta, que pueda extenderse con un rodillo.
Cortraemos unos redondeles de unos 6 cm. de diámetro. Colocaremos en el centro un poco de dulce de boniato, doblandolo en forma de media luna (como una empanadilla).
Las pondremos en una bandeja de horno. Precalentaremos el horno a 170º C. y los hornearemos, sin que cojan demasiado color (unos 10 minutos).
Los espolvorearemos con azucar glace.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Maridaje

Mistela Masana
Mistela Masana Dulces y Generosos D.O:Cataluña Bodega:Bodegas Pedro Masana Cosecha: ver vino »
Vinos que acompañan
(1) Mistela Masana
Estadísticas

Recomienda un vino para Pasteles de boniato

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos » Tu maridaje sobre esta receta

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Cardo riojano en salsa blanca Mermelada de castañas »

Otras recetas que te pueden interesar

Solomillo de cerdo a la crema con boniato frito Solomillo de cerdo a la crema con boniato frito Vinos y recetas de cocina 2148 visitas
Puré de boniatos Puré de boniatos Vinos y recetas de cocina 2637 visitas
Boniato glaseado Boniato glaseado Vinos y recetas de cocina 3787 visitas
Tortilla de boniato Tortilla de boniato Vinos y recetas de cocina 2944 visitas
Flan de boniato Flan de boniato Vinos y recetas de cocina 3634 visitas
Pasteles de masa o yuca Pasteles de masa o yuca Bernat Martínez Martín 5113 visitas
subir arriba