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Pastelitos de higos secos con salsa de chocolate
Vinos y recetas de cocina | 17 nov 2009 | visitas (1367) Tartas y pasteles
Como hacer Pastelitos de higos secos con salsa de chocolate
Cocer los higos en un cazo con agua durante 10 minutos, comprobando que esten blandos. A continuación los trituraremos y los reservaremos.
Pelaremos los kiwis y los pondremos a cocer con un poco de agua y el azúcar, durante 10 minutos y los reservaremos.
Montaremos la nata y añadiremos la leche condensada y la mitad de la mermelada de higos; la pondremos en moldes individuales y los introduciremos en el congelador hasta el momento de servir.
Fundiremos el chocolate al baño maría en un cazo, junto con la mantequilla, el brandy y una cucharada de agua.
Al momento de servir desmontaremos los dulces y los serviremos acompañados de las dos mermeladas y la salsa de chocolate.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 500 gr. de higos secos
- 200 gr. de chocolate amargo
- 180 gr. de leche condensada
- 200 gr. de nata líquida
- 500 gr. de kiwi
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de brandy
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