Patatas con atún

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Como hacer Patatas con atún

En una cazuela con aceite, friremos la cebolla y el pimiento picados, cuando haya tomao color la cebolla, agregaremos el tomate pelado y triturado. Añadiremos las patatas y las cubriremos de agua. Agregaremos también, una majada de ajo y perejil, lo salamos y lo ejaremos cocer durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén cocidas. A media cocción, añadiremos el atún desmenuzado y el jerez. Le añadiremos también 3 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero ( se vende envasado), 5 minutos antes de acabar la cocción.
Presentarlo en la misma cazuela.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de patatas.
• 2 tomates.
• 1 pimiento verde.
• 1 diente de ajo.
• 1 rama de perejil.
• 2 cucharadas de jerez seco.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 lata de atún de 200 gr.
• 3 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero.
• sal.

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