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Patatas con guisantes

Vinos y recetas de cocina | 30 sep 2010 | visitas (2699)

Como hacer Patatas con guisantes

Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados regulares, no demasiado pequeños. Pelaremos los tomates y los trocearemos. Pelaremos y picaremos finamente la cebolla.
En una cazuela, rehogaremos en la manteca de cerdo, la cebolla, cuando haya cogido color, añadiremos el tomate, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 15 minutos. Agregaremos el pimentón y el Vino blanco. Incorporaremos las patatas, la hierbabuena y los guisantes, sazonándolo con sal.
Verteremos 1/2 l. de agua, taparemos la cazuela, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 20 a 30 minutos, hasta que las patatas y los guisantes estén tiernos.

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