Pato con cerezas

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Como hacer Pato con cerezas

Salpimentar la pechuga de pato con la piel, y cocinar en una sartén durante unos 15 minutos por cada lado (la carne debe quedar rosada por dentro).
Reservarla y utilizar la misma sartén para rehogar las escalonias picadas y las cerezas sin hueso. Añadir un dedo de Vino blanco y dejar evaporar un poco.
Cortar la carne en lonchas, añadir los guisantes y cubrir con la salsa.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 800 gr. de pechuga de pato con la piel
• 200 gr. de cerezas
• 2 escalonias
• Vino blanco seco
• 200 gr. de guisantes cocidos
• sal
• pimienta en grano

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