Sazonaremos las pechugas con sal y pimienta, poniéndolas en una sartén con un poco de aceite.
Las coceremos, con la sartén tapada, a fuego muy suave, durante 20 minutos. Añadiremos la miel y el vinagre, dejándolas cocer, 5 minutos más, dándoles varias veces la vuelta, para que queden ligeramente caramelizadas.
Servir de inmediato.