¿La has olvidado?

Peras al Cointreau

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Peras al Cointreau

1.- Pelaremos las peras, conservando el rabito.

2.- Las pondremos en un cazo, con agua mineral que las cubra.

3.- Añadiremos el Cointreau, el azúcar y la mermelada de grosella, dejándolas cocer, hasta que se ablanden, unos 20 minutos. Las dejaremos enfriar en su almíbar.

4.- Las serviremos colocándolas en una fuente redonda con la nata montada en el centro, rodeándola con las peras y decoradas con las almendras picadas.

5.- Las acompañaremos con una salsa de chocolate.

Para hacer la salsa de chocolate:
1.- Pondremos un cazo al baño María, donde derretiremos el chocolate, junto con la mantequilla y el agua, removiéndolo, hasta obtener una consistencia cremosa.

Maridaje

Recomienda un vino para Peras al Cointreau

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
VER TODOS

Escribe tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
Peras al Cointreau

Ingredientes

  • Para 6 personas:
  • 6 peras maduras.
  • 150 gr.de azúcar.
  • 1 copa de Cointreau.
  • 500 gr. de nata montada.
  • 2 cucharaditas de mermelada de grosella.
  • 100 gr.de almendras picadas.
  • agua mineral.
    Para la salsa de chocolate:
  • 250 gr. de cobertura de chocolate del 70% de cacao.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 200 ml. de agua mineral.
  • 100 gr. de mantequilla.

Alimentos

subir arriba