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Peras "Bella Helena"
Vinos y recetas de cocina | 13 ago 2010 | visitas (1622) Frutas del tiempo
Como hacer Peras "Bella Helena"
Pelaremos las peras dejando el tallo y las coceremos en un cazo cubiertas de agua con el azúcar y el zumo de limón, hasta que estén tiernas. Las dejaremos enfriaren el mismo cazo.
Fundiremos al baño María, el chocoltae troceado junto con 2 cucharadas de agua y la mantequilla.
Delaremos el helado de vainilla a temperatura ambiente, para que quede cremoso.
Pondremos las peras en 4 copas de cristal, las cubriremos con el helado y verteremos por encima el chocolate muy caliente, sirviéndolas de inmediato.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 peras.
- 50 gr. de azúcar.
- 25 gr. de mantequilla.
- 1 tableta de chocolate sin leche.
- 4 bolas de helado de vainilla.
- 1 limón (su zumo).
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