Peras en abanico al café

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Como hacer Peras en abanico al café

Pelaremos las peras y las cortaremos en láminas, a lo largo y sin separarlas del vértice superior (quedarán como un abanico).
Disolveremos en 1/4 de l. de agua mineral, el café soluble, añadiendo el azúcar y la canela. Lo colocaremos en un cazo con las peras, cociéndolas, a fuego suave, hasta que estén tiernas pero firmes, dejándolas enfriar en el mismo cazo.
Las serviremos acompañadas con el almíbar de café y la nata montada.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 peras grandes.
• 100 gr. de azúcar.
• 1 palito de canela.
• 6 cucharaditas de café soluble.
• 1/4 l. de agua mineral.
• 200 gr. de nata montada.