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Pescadilla frita

Vinos y recetas de cocina | 23 mar 2011 | visitas (1436) Pescados y mariscos

Como hacer Pescadilla frita

Limpiaremos las pescadillas, bajo el chorro del agua fría y las secaremos bien con un paño limpio de cocina, las salaremos y las enroscaremos mordiéndose la cola.
Las enharinaremos, las sacudiremos para eliminar el exceso de harina y las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén doradas. Las escurriremos bien y las serviremos de inmediato acompañadas de unos gajos de limón.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 pescadillas de unos 250 gr. aproximadamente.
• harina.
• sal.
• aceite de oliva.
• 1 limón

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