Pescado hervido con refrito y pimentón agridulce o picante

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Como hacer Pescado hervido con refrito y pimentón agridulce o picante

Poner el agua a hervir con la cebolla, el laurel, parte del ajo y la sal y dejar cocer 15 minutos aproximadamente, agregar el zumo de medio limón y el Vino blanco. Introducir en este caldo el pescado sazonado y dejar cocer de 5 a 8 minutos. Una vez cocido, disponer en el plato con parte del caldo hacer un refrito con el resto del ajo y aceite, agregar el pimentón agridulce o picante y verter este contenido sobre el pescado.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de pescado al gusto (de mar o de río).
• agua.
• 1 cebolla.
• 1 hoja de laurel.
• 2 dientes de ajo.
• sal.
• pimentón agridulce o picante
• aceite de oliva virgen extrea.
• 1 vaso de Vino blanco.
• limón.

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