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60 min.
Picantones con limón y tomillo
Vinos y recetas de cocina | 23 de agosto del 2010 | visitas (1328) Aves y caza
Como hacer Picantones con limón y tomillo
Herviremos las patatas durante 5 minutos, en una olla con agua hirviendo.
Trocearemos 2 limones, salpimentándolos, añadiremos 2 ramitas de tomillo y el aceite. Untaremos los picantones con esta mezcla y los rellenaremos con la misma.
Los pondremos en una bandeja de horno, con el horno precalentado a 180º C., asándolos durante 20 minutos, acompañados con las patatas y 1 limón cortado en rodajas. Añadiremos el vino y lo dejaremos cocer, durante 25 minutos más.
Retiraremos los picantones del horno, los cortaremos por la mitad y les extraeremos el relleno.
Lo serviremos acompañados de las rodajas de limón, la piel del último limón cortada en tiras y el tomillo restante.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 picantones.
- 12 patatitas de guarnición peladas.
- 4 limones.
- 4 ramitas de tomillo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 200 ml. de Vino blanco.
- pimienta negra.
- sal.
Maridaje
Vinos que acompañan
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