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Pimientos rellenos de ensalada de lentejas
Carmen Martin Marzo | 09 sep 2011 | visitas (260) Legumbres y verduras
Como hacer Pimientos rellenos de ensalada de lentejas
Rellené los pimientos con la ensalada de lentejas y el atún en aceite, les puse un chorrito de salsa de soja y otro de vinagre balsámico de Módena. Lo dejé un ratito en la nevera y lo serví bien fresquito. Delicioso!!!
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Ingredientes
- Para 2 personas:
- 4 pimientos redondos asados
- 200 gr. de ensalada de lentejas
- 1 latita de atún en aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de Módena
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Ayer hice este nuevo plato,aprovechando que me quedó un poquito de ensalada de lentejas y tenía unos pimientos asados. Hay que aprovechar todo en la cocina, y al mismo tiempo presentar platos apetitosos.