Pipirrana

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Como hacer Pipirrana

Lavar los tomates y los pimientos.
Picar los ingredientes en trozos muy pequeños, como de 1 cm., aliñarlos con el aceite de oliva, el vinagre y la sal, mezclándolos.
Dejar reposar en el frigorífico un mínimo de una hora, servirlo frío.

Ingredientes

• dientes para 4 personas:
• 2 pimientos verdes
• 4 tomates (400 gr. aproximadamente)
• 2 cebollas peladas (200 gr.)
• 2 pepinos pelados
• 60 ml. (4 cucharadas soperas) de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blando
• 2 huevos cocidos (opcional)
• 1 latita pequeña de atún (opcional)
• sal

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