Pizzas pequeñas de chocolate y fresas

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Como hacer Pizzas pequeñas de chocolate y fresas

Derretiremos la cobertuta de chocolate al baño María. Después lo pondremos en un bol con el queso mascarpone, mezclándolo bien.
A continuación estiraremos la masa de pizza y con un molde cilíndrico, la cortaremos en pequeñas pizzas. Las freiremos en una sartén con abundante aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorvente. Después haremos un pequeño agujero en cada pizza pequeña y con una jeriga, las rellenaremos con la crema de chocolate y mascarpone.
Emplataremos las pizzas pequeñas, alrededor del plato y en el centro pondremos crema inglesa de pistachos. Pondremos encima de cada pizza una fresa y un coulis de frambuesa por encima.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 200 gr. de masa de pizza.
• 1/2 l. de crema de pistachos.
• coulís de frambuesas.
• aceite de oliva.
• fresas.
  Para la crema de chocolate:
• 125 gr. de cobertura de chocolate (70%).
• 125 gr. de queso mascarpone.

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