Pollo agridulce

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Como hacer Pollo agridulce

Mezclaremos todos los ingredientes de la marinada, en un recipiente grande donde nos pueda caber el pollo asegurandose de que se disuelve el azúcar.
Introduciremos el pollo, dejándolo marinar durante 2 horas, dándole la vuelta cada 30 minutos. Transcurrido este tiempo escurriremos los trozos de pollo, los secaremos con papel de cocina, los salaremos y doraremos en una cazuela con aceite, por todos los lados.
Verteremos el jugo de la marinada, cociéndolo a fuego lento y tapado, durante unos 20 minutos.
Serviremos el pollo, acompañado de la salsa.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 pollo deshuesado troceado.
• aceite.
• sal.
  Para la marinada:
• 25 ml. de Vino tinto.
• 4 cucharadas de salsa de soja.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de miel.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• unas hojas de menta.
• pimienta negra molida.

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