Pollo con manzanas al yogur
Vinos y recetas de cocina | 02 de septiembre del 2010 | visitas (1815) Aves y caza
Como hacer Pollo con manzanas al yogur
Cortaremos el pollo en 8 trozos y los dejaremos macerar unos 30 minutos en aceite de oliva, sal, pimienta negra, clavos de aroma, canela y zumo de limón.
Transcurrido ese tiempo, los doraremos en una cazuela con un poco de aceite y lo retiraremos de la cazuela.
En la misma grasa, rehogaremos las manzanas, peladas y cortadas en rodajas, etyirándolas también.
Añadiremos a la cazuela los jugos de la maceración, 1 vasito de agua, los trozos de pollo, la hoja de laurel, la pastilla de caldo desmenuzada y un chorrito de Vino blanco. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego suave, durante 45 minutos. Unos 10 minutos antes d terminar la cocción, agragaremos las manzanas.
Fuera del fuego, añadiremos los yogures, mezclándolo todo bien.
Servir recién hecho.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 pollo.(podemos sustituirlo por pechugas).
- 4 manzanas.
- 2 yogures naturales.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 limón ( su zumo).
- 4 clavos de aroma.
- 1 palito de canela.
- 1 vasito de Vino blanco seco.
- 1 hoja de laurel.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
