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60 min.
Pollo encebollado
Vinos y recetas de cocina | 12 de marzo del 2010 | visitas (1148) Aves y caza
Como hacer Pollo encebollado
Salpimentaremos un pollo troceado, poniéndolo en una cazuela junto con los tomates troceados, las cebollas peladas y picadas, el aceite de oliva, el Vino blanco seco, el vinagre y las hojas de laurel. Lo coceremos a fuego medio, durante 20 minutos, luego bajaremos el fuego, a suave, dejándolo cocer durante 30 minutos más. Rectificamos de sal.
Lo emplataremos acompañados de la salsa.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 pollo troceado.
- 4 tomates maduros.
- 4 cebollas.
- 30 ml. de aceite de oliva.
- 150 ml de Vino blanco seco.
- 50 ml de vinagre.
- 4 hojas de laurel.
- sal.
- pimienta negra molda
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