Pollo relleno de trigo

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Como hacer Pollo relleno de trigo

Limpiaremos el pollo y lo lavamos con harina, sal y agua.
Dejaremos el Ferik 1 hora en remojo.
Cortaremos el higadito, la molleja y la mezclaremos con la cebolla rallada, la sal, la pimienta, el Ferik y el aceite.
Rellenaremos el pollo con esta mezcla y lo coseremos, para evitar de que se salga el relleno.
Lo coceremos en una cazuela amplia, en agua hirviendo con sal, 1 cebolla y 1 grano de cardamomo.
Sacaremos el pollo del caldo.
Lo freiremos y serviremos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 pollo mediano.
• 2 cucharadas grandes de aceite
• perejil para adornar
• 1 cebolla grande rallada
• 1 cebolla pequeña
• 1 taza de "Ferik" (trigo algo verde cocido con mantequilla)

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