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90 min

Porotos burros con tocino

Guillem Martinez Martin | 13 sep 2011 | visitas (456)

Como hacer Porotos burros con tocino

Pondremos los porotos burros en remojo, desde la noche anterior.
Cocerlos en 4 tazas de agua, con el tocino o el cuero de cerdo, cortado en tiras y el zapallo en cubos.
Freiremos la cebolla con el ajo, picados y el pimento, cortado en cubos. Cuando estén blandos, añadiremos la salsa de tomate.
Condiméntelo y agregue el ají de color. Incorpore esta fritura a los porotos. Finalmente, incorporaremos el arroz, dejándolo cocinar, a fuego lento, hasta que estén cocidos.
Servir bien caliente.

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