¿La has olvidado?
14
60 min

Potaje de verduras

Vinos y recetas de cocina | 29 sep 2010 | visitas (2067)

Como hacer Potaje de verduras

Disolveremos la pastilla de caldo en 1 l. de agua, a punto de hervir. Lo reservaremos.
Limpiaremos la lechuga, retirando las hojas exteriores y el resto, las cortaremos en trocitos. Rallaremos la zanahoria y el puerro.
Rehogaremos todo en una cazuela con mantequilla. Incorporaremos las espinacas trinchadas, dejándolo cocer, con la cazuela tapada, a fuego suave, durante 15 minutos. Luego vereteremos el caldo anterior y la leche. Cuando arranque el hervor, agregaremos el arroz, tapando de nuevo la cazuela y dejándolo cocer, durante 30 minutos más.
Pondremos las yemas de huevo en la sopera y verteremos el potaje por encima, poco a poco, removiéndolo, hasta que estén bien ligado todo. Rectificar de sal
Servir bien caliente.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Recomienda un vino para Potaje de verduras

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos »

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Cassoulet de Toulouse Potaje de verduras con albóndigas »

Otras recetas que te pueden interesar

Puré de verduras Puré de verduras Vinos y recetas de cocina 845 visitas
Menestra de verduras a la crema Menestra de verduras a la crema Vinos y recetas de cocina 2660 visitas
Ensalada de verduras al curry Ensalada de verduras al curry Vinos y recetas de cocina 3170 visitas
Pastel de verduras con salsa holandesa Pastel de verduras con salsa holandesa Vinos y recetas de cocina 4163 visitas
Hojaldres de verduras y pollo escabechado Hojaldres de verduras y pollo escabechado Betlem Martínez 2719 visitas
Sopa de lentejas con caldo de verduras Sopa de lentejas con caldo de verduras Bernat Martínez Martín 2284 visitas
subir arriba