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40 min

Pozole a la mexicana

Bernat Martínez Martín | 14 sep 2010 | visitas (2503)

Como hacer Pozole a la mexicana

Caliente el aceite en una olla grande. Sofría la carne.
Añada la cebolla, ajo, sal, pimienta negra, cilantro y agua suficiente para cubrir la carne.
Cubra la olla y cocine a fuego lento, hasta que la carne esté blanda.
Añada los tomates y la pasta de tomate. Continúe cocinando alrededor de 20 minutos más.
Añada el maíz blanco y continúe cocinando a fuego lento 15 minutos más, removiendo ocasionalmente. Si está muy espeso, añada agua para diluirlo.
También se puede cocinar con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en lugar de la carne de ternera.

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