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Pudin de fresones

Carmen Martin Marzo

Como hacer Pudin de fresones

Batiremos en un bol 75 gr. de fresones, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla. Añadiremos el pan seco, desmenuzado.
Verteremos la mezcla en un molde rectangular previamente untado con caramelo líquido.
Lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, durante unos 50 minutos.
Una vez frío el pudin, lo desmoldearemos y colocaremos la rebanada de bizcocho encima, cubriéndola de mermelada de fresones, adornándola con el resto de fresones y rodeándola con nata montada, con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada.

Nota: Podemos sustituir el pan por madalenas que nos hayan sobrado y sean de varios días.

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Pudin de fresones

Ingredientes

  • Para 6 personas:
  • 250 gr. de fresones.
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 300 ml. de leche.
  • 100 gr. de pan del día anterior.
  • 1 pellizco de vainilla en polvo.
  • 1 sobtre de caramelo líquido.
  • 1 lámina de bizcocho.
    Para adornar:
  • nata montada.

Alimentos

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