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Pudin de fresones

Carmen Martin Marzo | 20 may 2012 | visitas (262) Tartas y pasteles

Como hacer Pudin de fresones

Batiremos en un bol 75 gr. de fresones, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla. Añadiremos el pan seco, desmenuzado.
Verteremos la mezcla en un molde rectangular previamente untado con caramelo líquido.
Lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, durante unos 50 minutos.
Una vez frío el pudin, lo desmoldearemos y colocaremos la rebanada de bizcocho encima, cubriéndola de mermelada de fresones, adornándola con el resto de fresones y rodeándola con nata montada, con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada.

Nota: Podemos sustituir el pan por madalenas que nos hayan sobrado y sean de varios días.

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 250 gr. de fresones.
• 4 huevos.
• 200 gr. de azúcar.
• 300 ml. de leche.
• 100 gr. de pan del día anterior.
• 1 pellizco de vainilla en polvo.
• 1 sobtre de caramelo líquido.
• 1 lámina de bizcocho.
  Para adornar:
• nata montada.

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