Puding de manzana
Vinos y recetas de cocina | 18 nov 2009 | visitas (4117) Cremas y yogures
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Ver sus recetas » Como hacer Puding de manzana
Pelaremos y cortaremos las manzanas a trozos y las coceremos lentamente en una cazuela, con 1/2 l. de agua durante 10 minutos. Las colaremos, pasándolas por un pasapurés.
En un bol, mezclaremos el puré de manzana con los huevos batidos, la leche, el azúcar, las almendras tostadas, el bizcocho o las madalenas, desmenuzadas, la mantequilla derretida, mezclandolo todo bien, hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos todo en un molde de puding rectangular, al que primero habremos untado de mantequilla y espolvoreado con azúcar.
Lo introduciremos en el horno, previamente calentado a 180º C. dejándolo cocer al baño María, durante 45 minutos.
Lo dejaremos enfriar. Con la ayuda de un cuchillo rodearemos el molde y lo desmoldearemos, dándole la vuelta, sobre una bandeja, espolvoreándolo con azúcar glas.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 400 gr. de manzanas.
- 5 huevos.
- 1/4 l. de leche.
- 150 gr. de azúcar.
- 50 gr. de almendras tostadas.
- 100 gr. de bizcochos o madalenas.
- 50 gr. de mantequilla.
- azúcar glas.
