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Puding platense

Carmen Martin Marzo | 12 jul 2012 | visitas (281) Tartas y pasteles

Como hacer Puding platense

Disolveremos la gelatina en 1/4 l. de agua caliente. Verteremos 2 cucharadas en el fondo de un molde, dejándola cuajar.
En la batidora pondremos el arroz cocido, el azúcar, 3 rodajas de piña y la gelatina restante, batiéndolos, hasta obtener una crema suave.
Fuera de la batidora, agregaremos la nata batida, con delicadeza y verteremos la preparación en el molde, reservándolo en la nevera, durante 2 horas, para que cuaje.
Cuando esté firme, pasaremos el molde por agua caliente y lo demoldearemos.
Lo podemos decorar, poniendo encima unas rodajas de piña y unas cucharadas de mermelada de fresa

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 bote mediano de piña.
• 15 gr. de gelatina.
• 1/4 l. de agua mineral caliente.
• 200 gr. de arroz cocido.
• 50 gr. de azúcar.
• 200 gr. de nata montada.
• 2 cucharadas de mermelada de fresa

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